Devis Autre demande Buffet Dînatoire Particuliers 8.50 € PAR PERSONNE. Les plats chauds 14.50 € PAR PERS. Les dessertsFormules pour cocktails et réceptions Punch inclus à partir de
14.80 € PAR PERS. Entreprises Menu fourni chaudRepas de groupe fourni chaud
Réception NOS PRODUITS . Bouchées apéritives (acras, boudin créole, achards...) . Plats et garnitures (cari poulet, rougail saucisses, riz, haricots rouges...) Desserts tropicaux Gâteau patate douce, verrine aux fruits tropicaux, bonbon coco... Boissons locales Sodas réunionnais , Charrette, Dodo...
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Groupe - Réception EN CE MOMENT MASSALE MAISON 2 euros le pot
Desserts Maison
ROUGAIL BOUCANE (porc fumé) fabrication par nos soins selon une recette traditionnelle Ingrédients 1kg boucané (disponible dans notre boutique) 2 oignons 3 à 4 gousses d'ail 3 tomates moyennes 1 cuiller à café de curcuma thym, quatre épices, 1 petit morceau de gingembre Piment (facultatif) Faire cuire le boucané environ 25 min après l'ébullition puis le couper en morceaux Dans un faitout les faire revenir dans de l'huile ajouter ensuite les oignons, l'ail, le thym et le gingembre rapé, puis le curcuma et laisser roussir quelques minutes le tout en remuant Ajouter les tomates coupées, mélanger et laisser les fondre en remuant régulièrement Ne pas saler (viande fumée déjà au sel) ajouter un peu d'eau , couvrir et laisser mijoter environ 15 à 20 min à feu doux Accompagner avec un riz blanc de type thai vous pouvez ajouter du piment pendant la cuisson si vous le désirez ou le servir séparément. VARIANTE ajoutez des pommes de terre coupées en quartier au même moment que les tomates ou bien du ti-jacques battu ou encore des aubergines BON APPETIT !
Quelques réalisations...*
Menu spécial midi en semaine
Bouchées apéritives
Clin d'oeil sur une recette...
Rougails piment
Plats chauds
Carte des plats / HorairesEntrée du moment + Plat du moment ou Plat du moment + Dessert du moment
* Photos non contractuelles : ex
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Les Produits bouchées apéritives - entrées Plats garnis (caris, rougails.....) Desserts Charcuteries et fumaisons créoles Epicerie fine - Cave à rhums 04 74 95 49 28 (depuis 1992)
mercredi au samedi Contact-Situation 8.90 €Achards
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