0.68 € pièce...Samoussa, Beignet de Morue, Bonbon Piment, Bouchon, Achards de légumes, Boudin au Piment léger, Croquette de Chouchoux... font partie des exemples bouchées créoles que vous trouverez dans notre boutique pour satisfaire vos envies de plaisirs réunionnais Pimentés ou non selon les désirs de chacun, le choix reste à votre guise à partir de

EX : boudin créole sur compotée d'ananas Victoria au sirop de curcuma
bouchon porc et combava
Bouchées apéritives/ou entrées
Actualités
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Accueil Evènements - Liens Groupe - Réception EN CE MOMENT MASSALE MAISON 2 euros le pot
Contact-SituationMenu spécial midi en semaine
Quelques réalisations...*
8.50 €Bouchées apéritives
Clin d'oeil sur une recette...
Rougails piment
Plats chauds
Achards
Carte et tarifs / HorairesEntrée du moment + Plat du moment ou Plat du moment + Dessert du moment
LA VERPILLIERE (38 Isère)
* Photos non contractuelles : ex
Traiteur Créole et Boutique Fine
04 74 95 49 28 (depuis 1992)
mercredi au samedi Les Produits bouchées apéritives - entrées Plats garnis (caris, rougails.....) Desserts Charcuteries et fumaisons créoles Epicerie fine - Cave à rhumsDesserts Maison
ROUGAIL BOUCANE (porc fumé) fabrication par nos soins selon une recette traditionnelle Ingrédients 1kg boucané (disponible dans notre boutique) 2 oignons 3 à 4 gousses d'ail 3 tomates moyennes 1 cuiller à café de curcuma thym, quatre épices, 1 petit morceau de gingembre Piment (facultatif) Faire cuire le boucané environ 25 min après l'ébullition puis le couper en morceaux Dans un faitout les faire revenir dans de l'huile ajouter ensuite les oignons, l'ail, le thym et le gingembre rapé, puis le curcuma et laisser roussir quelques minutes le tout en remuant Ajouter les tomates coupées, mélanger et laisser les fondre en remuant régulièrement Ne pas saler (viande fumée déjà au sel) ajouter un peu d'eau , couvrir et laisser mijoter environ 15 à 20 min à feu doux Accompagner avec un riz blanc de type thai vous pouvez ajouter du piment pendant la cuisson si vous le désirez ou le servir séparément. VARIANTE ajoutez des pommes de terre coupées en quartier au même moment que les tomates ou bien du ti-jacques battu ou encore des aubergines BON APPETIT !
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